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Orientador(a): Diego Marques Costa Silva
Instituição: Universidade Estadual do Maranhão- UEMA
Trabalho Classificado na 10ª Edição (2024) do Prêmio de Pesquisa PremieRpet®.
Índice
Resumo
A presente revisão bibliográfica tem como objetivo dissertar e fazer analogias entre dados bibliográficos acerca do uso de prebiótico e probiótico na alimentação de animais de companhia. A utilização desses aditivos tem como função afetar beneficamente a dieta de cães e gatos, de modo a promover o crescimento de micro-organismos benéficos já residentes do trato gastrointestinal. Dessa forma, esta revisão visa esclarecer os benefícios e os mecanismos de ação desses aditivos nutricionais que atualmente são largamente utilizados.
Introdução
Os prebióticos e probióticos são aditivos nutricionais, portanto se tratam de substâncias não digeríveis pelo animal. Baseado na Legislação do Ministério da Agricultura Pecuária e Abastecimento (MAPA), aditivos são definidos como substâncias, micro-organismo ou produto formulado, adicionado intencionalmente aos produtos, que não é utilizado normalmente como ingrediente, tenha ou não valor nutritivo e que melhore as características dos produtos destinados à alimentação animal ou dos produtos animais, melhore o desempenho dos animais sadios ou atenda às necessidades nutricionais (-IN 13/04 alterada pela IN 44/15, MAPA 2021).
A mucosa do trato gastrointestinal é colonizada por micro-organismos, que são responsáveis por manter a integridade da mucosa e controlar a proliferação de micro-organismos patogênicos. Diversos fatores podem alterar a composição normal da microbiota residente no aparelho digestório, entre eles: idade, utilização de terapia com antimicrobianos, integridade do sistema imune e composição da dieta. Nesses casos, mudanças na dieta, fibras prebióticas e bactérias probióticas podem ser benéficas para ajudar a melhorar a diversidade microbiana e a produção de metabólitos (PILLA e SUCHODOLSKI, 2021).
Prebiótico é um componente alimentar que estimula seletivamente o crescimento ou a atividade de um ou de um número limitado de micro- organismos que residem no colón do hospedeiro. De maneira complementar, o prebiótico pode inibir a multiplicação de patógenos. Atuam mais frequentemente no intestino grosso, embora eles possam ter, também, algum impacto sobre os microrganismos do intestino delgado (GIBSON e ROBERFROID, 1995; GILLILAND, 2001; ROBERFROID, 2001; MATTILA-SANDHOLM et al., 2002)
Os prebióticos podem ser divididos em classes: os frutoligossacarídeos (FOS), que são oligossacarídeos naturalmente encontrados em grande variedade de grãos, frutas e vegetais, constituído por uma cadeia de frutose com ligações β (2-1) e uma unidade de glicose terminal, com grau de polimerização (GP) menor que 10. Os FOS são uma mistura de 1- kestose (1-kestotriose; GF2), nistose (1,1- kestotetraose; GF3) e 1frutofuranosil-nistose (1,1,1- kestopentaose, GF4) (HUSSEIN et al., 1998. (HIDAKA et al., 1990; MIDDELBOS et al., 2007).
Já na outra classe, tem-se os mananoligossacarídeos (MOS), que são oligossacarídeos derivados das paredes de leveduras (extrato seco da fermentação de Saccharomyces cerevisiae) (FLICKINGER et al., 2000). Neste caso, a parede de levedura é constituída de, aproximadamente, 48,2% de material dietético total (43,7% fibra insolúvel e 4,5% solúvel); 17,9% proteína bruta e 19,8% extrato etéreo hidrólise ácida (MIDDELBOS et al., 2007).
Probiótico são micro-organismos vivos adicionados a dieta. Também são conhecidos como bioterapêuticos, bioprotetores e bioprofiláticos e são utilizados para prevenir as infecções gastrintestinais (ANFALPET, 2010).
A utilização de probióticos está sendo difundida como alternativa que auxilia não somente na manutenção da saúde gastrointestinal, mas de todo organismo animal. Seu uso vem se popularizando e está relacionado à melhoria da saúde e bem-estar de humanos e animais, promovendo inúmeros benefícios, tais como balanceamento da flora intestinal, atividade anticarcinogênica, modulação do sistema imunológico e auxílio no tratamento da diarreia (BORGES et al., 2011).
Os micro-organimos mais utilizados são geralmente os já residentes no aparelho digestivo, tais como: os gêneros Lactobacillus, Bifidobacterium e, em baixa escala, os gêneros Enterococcus e Streptococcus. Bactérias que fazem parte do gênero Bacillus e leveduras do gênero Sacharomyces cerevisiae e Sacharomyces boulardii também são utilizadas como probióticos (BERBEL et al., 2016).
De acordo com Becker (2009), os probióticos, assim como os prebióticos, enquadram-se no conceito de alimentos funcionais, os quais apresentam como função fornecer a nutrição básica e promover a saúde do hospedeiro. Entretanto, ainda é necessário o entendimento claro acerca dos mecanismos de ação desses aditivos nutricionais.
Prébióticos e probióticos: acão e função
Os prebióticos são componentes alimentares não digeríveis, como oligossacarídeos e polissacarídeos, com a capacidade de aumentar a produção de bactérias e manter o equilíbrio intestinal (TREVISAN, 2016) e que afetam beneficamente o hospedeiro por estimularem seletivamente a proliferação ou atividade de populações de bactérias desejáveis no cólon e inibirem a multiplicação de patógenos (GIBSON e ROBERFROID, 1995; ROBERFROID, 2001; GILLILAND, 2001; MATTILA-SANDHOLM, 2002).
A ação dos prebióticos se dá por meio da estimulação do crescimento ou da atividade das bactérias intestinais (SOUZA et al., 2010). Já para Safra et al. (2018), o mecanismo de ação se dá pela estimulação da imunidade inata, especificamente em nível de monócitos e macrófagos, células que possuem receptores para β-glucanos e que quando estimulados induzem à produção de TNF-α (Fator de necrose tumoral) e IL–1 (Interleucina), fator ativador das plaquetas e metabolismo dos eicosanóides conduzindo a um estado de alerta imunológico.
Já os probióticos, segundo Monteiro (2004), atuam através da exclusão competitiva; o antagonismo direto; o estímulo do sistema imune aumentando a produção de anticorpos, ativação de macrófagos, proliferação de células T e interferon a alteração do metabolismo com aumento ou diminuição da atividade enzimática; a adsorção de bactérias diminuindo a população de bactérias indesejáveis no trato a atividade antimicrobiana através da produção de ácido láctico, acético e de outras substâncias antimicrobianas, como bacteriocinas, nisina, acidofilina, lactalina e toxinas letais para certos patógenos, e a neutralização de enterotoxinas. De forma complementar França et al. (2011) afirma que os microrganismos atuam para desfavorecer a colonização da microbiota intestinal por microrganismos patogênicos, como a Salmonella, Escherichia coli e outros patógenos potenciais.
Foi avaliado por Feliciano et al. (2009) os efeitos da suplementação de dois tipos de probióticos para cães filhotes que receberam dois tipos de dietas de alta e de baixa qualidade, e verificaram que o probiótico contendo Bifidobacterium e Lactobacillus apresentou efeitos positivos no trato gastrointestinal, principalmente quando administrado junto com dietas de menor qualidade.
De acordo com Dionizio et al. (2002), os benefícios atribuídos ao uso de tais aditivos se dão principalmente no ganho de peso e estimulação da microbiota intestinal.
Considerações finais
O uso de prebióticos e probióticos na dieta de cães e gatos promove a prevenção de doenças, melhoria na saúde do organismo como um todo, além de, consequentemente promover maior longevidade ao animal.
Fica claro, por meio constatação feita pelos autores que tais aditivos devem ser utilizados de maneira a promover a qualidade de vida aos animais, entretanto, devem ser usados de forma controlada e orientada.
Referências bibliográficas
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